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拼音：cū shí zú
词条内容：粗食族，指的是热衷于粗粮饮食的人群，在他们的生活中，吃粗粮、喝粗粮，已经蔚然成风。随着生活水平的提高，粗粮成为健康、绿色的象征
饮食结构；过去，人们的饮食消费偏重于精米面，忽视杂粮；尤其是城市居民，往往是畜肉类及油脂消费过多，谷类食物消费则偏低。不合理的饮食结构直接摧毁的是身体的健康：能量过剩，体重超标，“三高”愈演愈烈。
膳食平衡；2011年中国营养学会发布的中国居民膳食营养宝塔也指出：根据平衡膳食的原则，最基础也是最重要的食物摄入是在宝塔第一层为谷类、薯类和杂豆，和三者的合理搭配。
人们饮食习惯的改变和对健康的需求，使得饮料新品向天然、营养、功能、粮谷类等为原料的方向转变，粗粮饮品成为饮料行业的第五大饮料